食品中塑化劑對人的危害：致癌風(fēng)險(xiǎn)和影響生殖發(fā)育

中中國臺灣爆出塑化劑丑聞之后，民眾戲稱找到了中中國臺灣年輕男子越來越“娘炮”、女性平均初潮時間一再提前的原因，雖是戲言，但二者在醫(yī)學(xué)上確實(shí)存在相關(guān)性。鄰苯二甲酸酯在人體和動物體內(nèi)發(fā)揮著類似雌性激素的作用，它會干擾內(nèi)分泌，使男子液量和子數(shù)量減少、子運(yùn)動能力低下、子形態(tài)異常，嚴(yán)重的會導(dǎo)致睪丸癌，是造成男子生殖問題的“罪魁禍”，而對女性則可能導(dǎo)致性早熟。

此外，1982年美癌癥研究所對鄰苯二甲酸酯類化合物的致癌性進(jìn)行了生物鑒定，其結(jié)論是：塑化劑是大鼠和小鼠的致癌物，能使嚙齒類動物的肝臟致癌。盡管是否會使人致癌的說法到目前仍爭論不休，但由于其存在潛在的致癌嫌疑，各都采取了相應(yīng)的措施。

中中國臺灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西表示，從人體的承受能力來看，塑化劑DEHP性比三聚氰胺20倍，而西方發(fā)達(dá)確實(shí)都對鄰苯二甲酸酯類塑化劑的使用范圍有嚴(yán)格的限定，美環(huán)境保護(hù)總局從1982年就停止了6種鄰苯二甲酸酯類工業(yè)的*，塑化劑只限于在高水含量的食品包裝中使用，肉類包裝必須使用其他無增塑劑產(chǎn)品來替代；瑞士*已決定在兒童玩具中禁止使用塑化劑：德在與人體衛(wèi)生、食品相關(guān)的所有塑料制品中禁止加入塑化劑；日本在器械相關(guān)產(chǎn)品中禁止加入塑化劑，于在工業(yè)塑料制品中應(yīng)用